Comment choisir un fournisseur poisson fiable ? Découvrez les critères essentiels pour garantir fraîcheur, qualité et traçabilité des produits de la mer pour votre restaurant.
La traçabilité est devenue un critère incontournable pour les professionnels de la restauration. Elle garantit l’origine, la fraîcheur et le respect des normes sanitaires.
SOUS LE PAV sélectionne chaque jour des produits de la mer d’exception au cœur du Pavillon de la Marée de Rungis, au service des professionnels partout en France.
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